為切實保障重要會議及展覽活動期間的食品安全與服務(wù)質(zhì)量，鄭州市二七區(qū)近期啟動專項治理行動，對轄區(qū)內(nèi)接待酒店周邊的食品餐飲店及會議展覽服務(wù)場所展開嚴(yán)格排查。

本次行動由二七區(qū)市場監(jiān)管局牽頭，聯(lián)合衛(wèi)生健康、城市管理等多部門組成聯(lián)合檢查組，重點圍繞三個方面展開工作：一是全面檢查酒店周邊餐飲店的食品經(jīng)營許可證照、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購溯源及存儲條件，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、使用過期食材等違法行為；二是強(qiáng)化會議展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)審核與現(xiàn)場管理，確保其具備合規(guī)的服務(wù)能力與應(yīng)急預(yù)案；三是針對餐飲后廚衛(wèi)生、餐具消毒、垃圾分類處理等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化檢查，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任。

截至目前，檢查組已巡查餐飲單位120余家，會議服務(wù)機(jī)構(gòu)30余處，對其中15家存在問題的商戶下達(dá)整改通知書，并依法對3家嚴(yán)重違規(guī)的餐飲店予以停業(yè)整頓。同時，監(jiān)管部門還建立了動態(tài)巡查機(jī)制，通過定期復(fù)查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，防止問題回潮。

二七區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次整治不僅著眼于短期監(jiān)管成效，更注重長效機(jī)制的構(gòu)建。未來將通過數(shù)字化手段加強(qiáng)餐飲單位信用評級管理，推動“明廚亮灶”工程全覆蓋，并聯(lián)合行業(yè)協(xié)會開展從業(yè)人員培訓(xùn)，全面提升區(qū)域餐飲與會展服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

專家指出，此類專項治理有助于優(yōu)化營商環(huán)境，增強(qiáng)大型活動承辦地的綜合服務(wù)能力。建議后續(xù)可引入社會監(jiān)督力量，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律與公眾參與相結(jié)合的共治格局，為鄭州建設(shè)國家中心城市提供堅實的服務(wù)保障。